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第59章（第2页）
今天?意?外地没那么?热, 现?在种菜浇水也无妨，若是天?热就得?吃过饭再来种。
等两人忙完手里的活计, 便到?了做晚饭的时候, 今年第一顿菌子, 对于当地人, 毫不夸张地说?完全可以媲美一顿肉了，林樾方才?干活儿的时候就在脑子里想菜谱。
“凌之，今天?的晚饭我来做吧，你给我打下手。”
沈凌之直接撸起袖子, “放心吧，哥哥，交给我，我保证把火烧得?旺旺的, 我刚还?想和你说?我不敢炒菌子呢。”
林樾点头表示理解，“炒菌子是有些?麻烦，我也是这两年才?敢上手呢。”
烧火煮饭，上锅炒菜。
青头菌，奶浆菌这些?味道鲜美，拿来煮汤最合适，也不用切片，只需用手把菌子撕小一些?就可以了，煮出来的菌汤十分浓郁，鲜香扑鼻，吃的就是原汁原味。
牛肝菌数量比较多，且本身质地紧实，香味也浓郁，林樾准备切成?片搭配火腿肉片一起炒，无需其他调料，只放两瓣儿蒜即可。
放蒜瓣除了调味儿还?有一个作用，认毒，按照老一辈传下来的经验，把大蒜和菌子一起炒，如果大蒜变色了，那就是这锅菌子有毒，不能吃，没变色就是能吃。
不过林樾觉得?这个说?法并没有那么?靠谱，大家炒菌子都?放蒜，但每年还?是有人吃菌中毒。
菌子作为一种山珍，滋味有多美妙完全无需赘述，并且还?不挑做法，煎炒煮炸，各有各的美味，但中毒的风险实在很高，远的不说?，就附近几个村子，不说?每年都?有吧，反正一两年总会听说?那么?一回。
有吃了不认识的菌子中毒的，有菌子本身没问题，但是没炒熟中毒的，还?有第一顿吃没事儿，再热了下一顿吃中毒的，中毒的方式堪称五花八门。
症状轻的就是头脑有些?不清醒，走路像喝醉酒一样歪歪斜斜的，还?有的会蹲在地上和小草说?话，和家里的大黄狗勾肩搭背，这种一般能自愈；症状重的就是口吐白沫，直接丧命。
但即便如此，还?是阻止不了当地人对菌子的热爱。
用他们的话来说?就是，“这家人也太?心急了，菌子都?没炒熟就敢上桌。”
“可不是，还?有那种第一次见的菌子也敢捡，胆子真大。”
“就是，炒菌子火一定?要烧得?旺旺的，那种只往灶里添一根柴，火烧得?半死不活的，还?炒的是第一茬菌子，会中毒也不稀奇。”
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