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第3章 钓鱼我还是可以的（第4页）

等把所有鱼都煎好了后，锅里留底油，放姜末，等姜的鲜味激发出来后，放入蒸好的豆鼓翻炒，等到豆鼓半干微出油的时候，挑小鱼放入锅中，轻轻的翻动一下，放点味精就可以起锅了。豆鼓里盐味重，不用再放盐了，一半豆鼓一半鱼。

这个豆鼓鱼越放越好吃，一般放个10天半个月一点事没有，等到豆鼓里的油完全侵入鱼肉的时候，那才叫一个香。

豆鼓鱼做好后，张若飞看看时间，比较晚了，做菜也麻烦，看看案板上的食材，有小块腊肉，还有大姨洗好的土豆跟豇豆，中午就来个锅巴饭跟鱼汤吧，简单方便。

直接把腊肉切成丁，土豆切块，豇豆切段。起锅烧油，把腊肉放入锅中煸炒出油，再把土豆豇豆一起放进去翻炒，加一点点盐跟酱油，翻遍均匀，放入刚滤好的米饭，加入到米饭的米汤，再用筷子插点透气孔，盖上盖子，退大柴，留小火，大概15分钟左右就可以掀锅盖啦。

把小锅洗干净，煎2鸡蛋，放姜丝，放入刚留下的大点鱼，熬鱼汤，等鱼汤变雪白的时候，加入萝卜丝，再盖上锅盖，闷2分钟，掀盖，加盐跟葱花，好啦，一大盆鱼汤好啦。

一阵浓郁的香气扑鼻而来，腊肉混着土豆的香气，太上头了，迫不及待地掀开锅盖，眼前呈现出一幅令人垂涎欲滴的画面。只见锅中的食材被热气腾腾的蒸汽包裹着。拿起锅铲，小心翼翼地沿着锅底轻轻一翻，刹那间，一片金黄璀璨的景象展现在眼前。那是一块块色泽诱人、散发着迷人焦香的土豆豇豆锅巴。它们紧密地贴附在锅底，形成了一层厚厚的锅巴层，每一块都闪烁着金色的光。

凑近一闻，那股焦香更是扑鼻而来，深深地刺激着味蕾。这种焦香并非单纯的烧焦味道，而是经过恰到好处的烹饪后所产生的独特风味。它融合了土豆的香甜和腊肉的咸鲜，让人欲罢不能。

“开饭啦！”张若飞一嗓子叫着。

一家人围坐在一起，享受着这美味的一餐。

饭后，张若飞和全哥躺在院子里的竹椅上，晒着太阳，有一搭没一搭地聊着天。

“下午去绵阳上班吗？厂里还是没分宿舍呀？”张若飞问全哥。

“你还关心这个了，好好念你的书，不说其他，我觉得你娃的手艺可以哦，今天煮的饭可以，香的很，今天我还多吃了1碗饭，嘿嘿，以后可以考虑当厨子了”全哥乐的不行。

“飞娃以后真的可以考虑哦，至少有门手艺，还饿不到。”姐姐认真的说道。

张若飞 ……

我们还是聊点别的吧！