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第33章 火锅料理（第2页）

少顷，钱青按照刘单的吩咐将食材和砂锅、炭盆都拿来了。刘单命将砂锅放在炭盆上，鸡汤一会就开了。然后刘单将薄薄的鲜红色的牛肉片用筷子夹了放在滚烫的鸡汤中左右涮了涮，捞出见牛肉已经变色了，放在碗中凉了凉，放入嘴中，觉得虽然不像后世中的火锅那么好吃，但热气牛肉滋味甚佳，也已经本不错了。

刘单又吩咐道：“取点花生酱放在小碗中，再拿少许花椒和一些香菜，加上点白水混合一下作为蘸料使用。”刘单知道这个时候是没有辣椒的，所以只能用少量的花椒使用。

钱青遵令准备，一会儿就拿来了。刘单用筷子蘸了点尝了尝又放了点盐进去，又尝了下觉得可以了，于是亲手给星彩也准备了一份蘸料，然后夹了片牛肉在锅中涮熟了，放入星彩的蘸料中说：“爱妻尝尝，朕觉得还是不错的。”

星彩也很好奇，尝了下果然很不错。星彩说：“陛下，这样吃法果然好吃，臣妾觉得牛肉似乎比平时炒的好吃多了。”

刘单得意道：“不错吧，朕觉得这样吃法有几大好处。一是烹饪时间快，二是提高食物的新鲜口感，三是能起保暖作用。爱妻试想，如果在大冷的冬天能这样吃东西是不是会很暖和？”

星彩说：“那是自然，陛下真睿智，能想到这种吃法。”

刘单转过头问钱青：“你觉得如何？”

钱青说：“小人无比钦服。”

刘单说：“既然行的通，那你平时也可试试，再看看有什么地方能改良的，能做的更好。”

钱青领命退下。

刘单又夹了些其他肉和蔬菜给星彩。

“其实，不光是这些菜，其他如鱼啊、虾啊都能放进锅中涮菜吃。”

星彩说：“这样的吃法真是好吃，陛下给取个名字吧。”

刘单说：“就叫火锅吧。不过蘸料中有花椒，火锅中的食材主要又是肉类，所以也不宜多吃，咱们半个月吃一次吧。朕觉得吃火锅人多点热闹，下次吃火锅可以请相父、子龙叔父、瑶琴他们都来。”

星彩问道：“可桌子太小一下子坐不了那么多人啊。”

刘单笑道：“爱妻真是死脑筋，我们可以一人准备一个炭盆、一个砂锅分别自行涮菜吃啊。只是现在天气马上要热了，等天凉了再请他们吧”

星彩说：“陛下英明。”