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第90章（第3页）

纪洲拍了拍他的肩膀，老怀安慰的笑看着他，“看来??师傅这??些年的唠叨没??白费，你都听进去??，也记住了。”

宋奕难为情的挠挠后??脑勺，笑道：“我没??您想的这??么优秀，我见过她之后??，迫切想教训的心思全变成震惊和佩服，吃过她做的东西后??，更??是没??出息的沦陷了，这??才有了后??来??的默默不语，其实都是歪打正着。”

宋奕现在回想还觉得难为情呢，他原本是去??找茬的，结果自己??把??自己??说服了。

“没??关系，只要??结果是好的就行，师傅觉得，你已经出师了。”

纪洲觉得，是时候放手让年轻人表现了，新鲜血液的注入，一定??能带来??不一样的碰撞，就像眼??前的小姑娘一样。

“师傅，您这??话是我想的那个意思吗？”宋奕有些不可思议，又有些小激动。

师傅这??是准备让他掌勺了？

“是你想的那个意思，不过，等回去??再说，现在，我只想快点品尝美味，给别人做了这??么多年的菜，总算能吃上一回别人做的，我都快被自己??的菜腻味死了。”

纪洲说完，把??视线投向烤架上的食物，随着队伍往前移动，眼??底染上与其他食客一样的期盼与急切。

十分钟后??，师徒俩拿到了心仪的食物，在附近找了个能坐的摊位，品尝起来??。

纪洲最先吃的是豆腐，轻盈蓬松的外壳，用筷子轻轻一夹，随着咔嚓一声脆响，豆腐破了，热腾腾的空气伴随浓郁的豆香扑鼻而来??，率先引动馋虫。

他咬了一口，再看内部结构，细细密密全是气孔，里面还有汁水溢出，恰到好处的中和了快速脱水带来??的干燥感，让口感变湿润，不至于干巴。

作为厨师，火候的掌控一直是最难学习的一道工序，它需要??经年累月的积累和实践，还需要??对烹饪的食材有着十分充足的了解，包括其结构、成分、以及受热后??的形态，缺一不可。

但他在摊主身上看到的，却是将??火候运用到炉火纯青，甚至超神入化的地步。

她每次开烤都是四??排烤架一起，整个过程气定??神闲，游刃有余，仿佛早把??技巧化作肌肉记忆，此起彼伏的炭烤爆裂声，肉类油脂升腾的滋滋声，都成了最优美的背景音，衬托着她的超然洒脱。