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宋清风知道这是实话,但也有夸张的成分,县城的人的购买力肯定是比镇上强的。
“钱主任,卤豆干的工艺比较复杂,是豆干做好之后再用大料卤过的,大料的价格不便宜,要是定价不高一些,我们就没利润了。要不您看看这白豆干,这就是卤豆干卤制之前的。”
宋清风把带来的东西一样一样拿出来。
钱坤拿了一块白豆干尝尝,缓缓点头,“这白豆干也不错,豆香味挺浓,就是没啥味道。”
空口吃那自然是比不上卤豆干的。
“这白豆干炒菜更合适,炒芹菜、炒肉,就是跟辣椒炒炒味道都非常不错,价格只有卤豆干的一半左右。还有这腐竹,也是一道做法多样的美味,关键是好运输、耐存储。”
“哦,腐竹是什么?”
宋清风是知道安康镇,没有腐竹的,毕竟做过市场调查,所以他才特意做出了腐竹。
钱坤捏了捏所谓的腐竹,硬邦邦的,看着也不像是能立马吃的样子。
“这腐竹需要用冷水泡发之后才能吃,不管是凉拌,还是炒着吃、炖着吃、或是涮火锅都非常不错。”
钱坤没见过腐竹,他这辈子都只是在安州市打转,去过最远的地方也就是省城,但那都是为了公办,来去匆匆的,所以是第一次见到这东西。
倒是钱坤的妻子,赵姐的姐姐赵大姐咦了一声:“你竟然会做腐竹?”
宋清风点头:“不仅是腐竹、腐乳、豆皮、千张我都会做。只是目前我们的豆腐作坊规模有限,暂时做不了那么多,但这些产品日后都会陆续做出来。”
钱坤看向妻子,“你认识这东西?”
赵大姐失笑:“你忘了?前几年你那个去西江工作的朋友给你寄过当地的特产,里面就有腐竹,还详细写了做法,我做过。”
不过想到这男人是个酱油瓶子倒了都不知道伸手扶一把的人,醋和酱油都分不清楚,也就能理解他见到腐竹没认出来了。
被这么提醒,钱坤就想起来了,“原来那就是腐竹啊,那味道确实不错。行,小宋,这腐竹要是价格合适,我们这边也可以拿一些。还有这白豆干,白豆干可以多来一点。”
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