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第4章 鸡蛋饼和鱼片粥（第3页）

鱼片粥并不难做，只是简单的暖胃粥点，阮棠淘了一小碗米，用水煮开后放入生鱼片，就不再继续管它。

“鱼片很容易熟，所以我们稍微煮一会就行了。”阮棠设置好烹煮时间，就又拿出了一个平底锅，“下面，我们来做葱花鸡蛋饼。”

他拿了四个鸡蛋，打进碗里搅拌均匀，然后把切碎的小香葱放进去，金黄的蛋液配着碧绿的葱花，还没入锅就已经显得颇为诱人。

阮棠取了一个较大的碗过来，装了小半袋面粉，加入温水搅拌成糊状，然后拿筷子沾了一些面糊给大家解说：“水不能放太多，面糊要像这样以连续滴落的糊状为好，否则可能会影响鸡蛋饼的口感。”

接着他又将蛋液和盐倒入了面糊中，充分搅拌到完全融合的程度，才开始给平底锅加热。

在平底锅上刷了一层油，等平底锅渐渐受热后，他又倒入了两勺鸡蛋面糊，然后转动手腕，让面糊均匀地铺满了锅底。

独属于鸡蛋的醇香渐渐发散开来，让所有在直播间的观众都迫不及待地又凑近了一些。

【喵喵不吃鱼：好香啊！口水都要流出来了，好像比昨天的土豆饼还要香！】

【抱木抱不住：而且比土豆饼大好多！】

【风花雪月：可以吃了吗？可以吃了吗！】

“再稍微等一下……”阮棠说着，用手中的铲子沿着边缘将与锅底黏连的鸡蛋饼铲了一圈，然后一个颠勺，就将已经成型的鸡蛋饼直接翻了一个面，利落的动作顿时又引起了弹幕一片惊呼。

【小透明明：主播刚刚那是什么动作啊？传说中的古地球时代的功夫吗！】

阮棠失笑：“不是功夫，只是做菜的基本功罢了。”

蜜夏道：【基本功？我去的那些餐厅里，可没见过哪些师傅会这样做。】

鸡蛋本来就容易熟，阮棠的饼摊得又薄，因此蛋饼也熟得很快，为了让鸡蛋饼口感最好，阮棠是一直盯着火候的。

等到鸡蛋饼的两面都微微煎得微微焦黄时，阮棠立刻出手，用铲子快速将它切成几小块，然后铲进了旁边的盘子里。

“好了，大家现在可以尝一尝鸡蛋饼了。”

其实要是能撒一点芝麻上去最好了，阮棠不无遗憾地想道。不过现在的鸡蛋饼也已经极大地满足了守在这里的观众。葱油鸡蛋饼带着一点淡淡的焦香，入口外层焦香酥脆，内层松软，还带了一点面粉淡淡的甜味，咬下去的时候甚至还能感觉到其中粘连的面丝被撕扯开的拉力，让他们都瞬间刷新了对鸡蛋和葱这两样食材的看法。。

【七宝：好吃好吃好吃！！！根本停不下来！！！】