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第38章 鸡蛋羹的做法（第4页）

“大家不用客气，没有这么多规矩，想吃就吃！”

林叶有些哭笑不得的，知道自己不动筷子他们都不会吃的。

于是只好先动筷子夹了一块奶油小包。

黄雷则是一直盯着林叶的动作。

等到林叶开始吃他亲自制作的鸡蛋羹的时候，黄雷双眼放光。

“叶师傅，您评价下我制作的这个鸡蛋羹怎么样。”

黄雷一脸期待的看着林叶问道。

林叶点了点头，表示认可，随后说道。

“这鸡蛋羹做的不错。”

“鸡蛋羹最讲究的就是嫩滑鲜香这四个字。”

“虽然说起来简单，但是真的想做成，其实还是很有难度的。”

“首先就是嫩滑这一关，很多人都过不去。”

“如果想要让鸡蛋羹嫩滑，火候和加的水量一定要掌握住才行。”

“一旦火候太大或者太小了，亦或者是水加的不成比例，都会导致鸡蛋羹失去嫩滑的口感……”

林叶侃侃而谈，讲了鸡蛋羹的正确的做法还有注意的事项。

众人都听的非常认真，没有想到，一道小小的鸡蛋羹，竟然还有这么多的讲究呢。

黄雷听的最是认真，像是一个认真听老师讲课的小学生一样。

如果手头有纸笔的话，他一定要拿笔记录下来。