御宅自由小说阅读网

第99章 关系（第1页）

“快坐，该吃饭了。”

娄夫人拉着两个女孩子去洗了手，坐到餐桌边，开始开饭。

“夫人，我可告诉你，何主任可是大厨，他师从川菜大师郭清淮，今天你的菜可是要接受大师的考验啊。”

娄振华热情的招呼何雨柱品尝桌上的美食，他夫人的手艺可是很不错的。

何雨柱每一道菜都尝了一口，慢慢在口中咀嚼着，说实话，菜做的真是很不错。

“夫人是谭家菜的高手啊，这道黄焖鱼翅，鱼翅泡发得堪称完美，根根分明又饱含汤汁的醇厚。吊汤的火候与调味精准，咸甜交融，尽显传统技艺的深厚底蕴，值得我学习借鉴。

这道糟溜鱼片，鱼片切得厚薄均匀，滑嫩不失韧性，糟香与鱼鲜平衡得恰到好处，烹饪时对油温与时间的把控堪称一绝，展现了极高的专业水准。

汤底清而味浓，是长时间精心熬制的成果。在传承经典的同时，又能在摆盘等细节融入新元素，让传统美食焕发生机，给我不少创新灵感。”

何雨柱一番专业的评价，把娄夫人听的那叫一个喜笑颜开，她可从来没有听过这样的夸奖。

“何先生，对谭家菜也颇有研究啊。”

“不瞒夫人说我父亲就是学的谭家菜，我师伯彭长海。”

何雨柱也没说假话，何大清可不就是学的谭家菜，他也是以谭家菜传人自居。

“哦，令尊是？”

“我父亲是何大清，他一开始学的就是谭家菜。”

娄夫人想了一会，好像确实是有这么个人，是她师叔那一脉的，以前自己父亲在世的时候，师叔应该是带着人来家里拜会过。

她记得是有个叫何大清的，长着一脸老相，年轻轻就有双鱼泡眼。

“我叫谭雅丽，我父亲是谭家菜传人，你父亲应该是我师叔的弟子。”