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第一道是槐叶冷淘,青釉莲花瓣碗中,盛着碧莹莹的面条,恍如上好的翡翠。
面条是取鲜嫩槐叶捣汁和面制成,煮熟后迅速投入冰凉的井水中,是为“过冷河”,此刻便根根分明,点缀着鲜亮的鲙鱼脍和鸡头米,再淋上秘制的酱醋汁,看着便觉齿颊生津。
“天热,郑娘子先尝尝这个,最是开胃解暑。”银岚笑道。
接着是几碟精巧的小菜。
一碟是胭脂鹅脯,切得薄如纸片,色泽红亮诱人;一碟是蜜渍藕片,选用最嫩的藕尖,用桂花蜜和蔗浆腌制得晶莹剔透,酸甜爽脆;还有一碟是糟鲥鱼,切成小块,浸润在琥珀色的酒糟卤里,散发着浓郁醇厚的酒香与鱼鲜。
主菜是炙烤羊肋。
精选的小羊肋排,先用秘制香料腌制入味,再放在银丝炭火上慢烤,此刻端上来,外皮微微焦黄酥脆,内里却饱含汁水,油脂在灯光下滋滋作响,旁边配着一小碟绿色的醋芹,用以解腻。
汤是莼菜银鱼羹,汤色清亮,碧绿的莼菜嫩芽卷曲如小荷叶,银鱼细嫩雪白,羹汤入口滑润鲜美,带着湖水的清甜。
另有饮品——冰镇蔗浆,盛在温润的白玉碗中,琥珀色的浆液凝着细密的水珠,碗壁透出丝丝凉气。
这是将甘蔗榨汁后,精心熬煮浓缩,再以冬日窖藏的冰块镇得沁人心脾,甘甜醇厚,一口下去,仿佛将夏日的燥热都压了下去。
“还请郑娘子,莫要嫌弃饭食寒微。”裴清梧笑着谦让。
郑攸宁看着这琳琅满目的珍馐,心中那点拘谨早已被这满案的色香味驱散。
她夹起一箸碧绿的槐叶冷淘,沾着酱醋送入口中。
面条爽滑筋道,带着槐叶的微涩清香与酱醋的酸甜,浑身的暑气似乎都消散了。
又尝了一块蜜渍藕片,清脆甘甜的滋味,让她忍不住微微眯起了眼。
再啜一口冰凉的蔗浆,沁入骨髓的甜蜜凉意,让她几乎要喟叹出声。
念慈更是吃得小嘴油亮,腮帮子鼓鼓囊囊,还不忘给老师夹了一块烤得最诱人的羊肋:“老师快尝尝这个,银岚姐姐做的这个最好吃了!”
郑攸宁看着眼前其乐融融的景象,品尝着这精心烹制的、远超她想象的丰盛晚餐,心头那股暖流愈发汹涌。
吃着吃着,眼中悄然蒙上了一层薄薄的水雾。
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