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第36章 比牛肉烧鸡都好吃（第4页）

公鸡买了十一只，比母鸡便宜，一般都在一块五左右。

老百姓养的都是土鸡，一般都超不过三斤。

土鸡的生长速度本来就慢，再加上缺少食物，一只鸡长一年，也就是两斤左右，喂不好了还不一定有。

就是到了80年代，烧鸡的价格也比牛肉贵，民间养殖土鸡的成本太高了，要到肉鸡形成规模化养殖，鸡肉的价格才能降下来。

除了鸡，还有一个卖兔子的。

纯正的野兔，而且还很便宜，李卫国全给包圆了，一共三只！

这年头，兔子肉不如鸡肉受欢迎。

老百姓肚里缺油水，好容易吃顿肉，当然是越肥越好。

野兔的肉比较瘦，一旦烹饪不好，吃起来很柴，还带着一股草腥味，所以没有鸡肉贵。

一只四五斤的野兔，也就两块来钱，李卫国讲了讲价，三只花了五块钱。

两世为人，李卫国知道野味的好吃，凡是说野兔不如家兔的，都是没有烹饪好。

正儿八经做好的野兔，绝对不是人工养殖的兔子能比，不仅没有野味的腥气，肉质还特别紧实，不但不柴，还很有嚼劲，鲜香扑鼻，越吃越上头！

pS：

作者的亲身体会，小时候最喜欢买卤好的野兔肉吃，兔头，前腿，后坐，比什么牛肉、烧鸡都好吃，现在想起来还流口水……

吸溜！