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第49章（第2页）

三人商定好细节，宣瑾瑜和顾贞就开始安排人手前往北川郡，裴佑也带着齐王府幕僚护军前往北川郡城。宣瑾瑜正沉浸在离别的惆怅，又听到了收获的好消息，南沧县的第一茬大白菜终于种成。

宣瑾瑜早就在等着这茬大白菜。现在也没有搞大棚种植的条件，普通百姓到了冬天也无甚蔬菜可吃，就算是权贵之家，也只能吃上地窖里冻得毫无味道的干菜叶子。而冬日里最适合吃的菜蔬，自然就是用大白菜做的腌酸菜了！

于是，南沧县种的第一波大白菜刚从地里收下，宣瑾瑜就指挥着家里的厨娘做起了腌酸菜。洗刷干净的大缸里，水灵灵的大白菜一棵一棵垒进去，加上咸盐，用压缸石压上去，腌制个十天半日，第一批酸菜就可以开吃，剩下的酸菜就随吃随拿。

陶碗里盛上了浓浓的栗米粥，旁边放着一叠切成细丝的酸菜，厨娘忐忑不安地给郡王爷端来朝食，等郡王爷品鉴。

宣瑾瑜不紧不慢地夹起一筷子酸菜丝，先尝了一口。酸味的食物，例如醋，或者一些没成熟的果子，入口只让舌头酸得打颤发苦，可酸菜并不如此，酸菜丝口感脆嫩，咬下去爆出来的酸汁刺激得人直流涎水，胃口大开。一口酸菜一口米粥，宣瑾瑜很快就喝下一大碗。

宋冬今日早早来找宣瑾瑜禀报事务，因此也一起吃朝食，他刚一尝酸菜，就被这味道深深吸引：“王爷，这酸菜就是拿那个大白菜腌出来的美味？”

“正是，这酸菜可存放整个冬天，我有意在属地推广这酸菜腌制之法。”宣瑾瑜说。

“这酸菜可以存放整个冬天？”宋冬惊奇地说。冬天里甚少菜蔬，就连他也很难吃到，如果真能做出可以存放整个冬天的酸菜，那可真的是利国利民的好事情啊。用过朝食，宣瑾瑜和松动就开始商议，如何成缸制作这酸菜，又如何让百姓们都尝到。

南沧县廷府的小店里，开始卖起了一种叫酸菜的新吃食。小店的门口，立刻就排起了长队。边二虎也带着自己媳妇过来买酸菜。自打家里攒了些余钱，边二虎也很快成了亲，他和媳妇合计后，没有接着在农田里讨生活，而是拿着两边家里出的彩礼嫁妆，凑钱在县城里租了间铺面，做起了食铺生意，因为价格公道，做出的饭食又好味道，很快边家食铺就有了一些名声。

二虎媳妇知道，要想客人长长久久地光顾，就得不时推出新菜，因此十分留心县城吃食里的新花样。这不，小店刚上酸菜，她就拉着丈夫过来排队了。

因他二人来得早，很快就排到了掌柜跟前。

二虎媳妇对掌柜说：“酸菜咋卖？”

掌柜听见这话，从柜子底下搬出一个大陶罐来，说道：“一罐酸菜十文钱，若是自家带了罐子，那就把菜装走，只要八文钱。”

那罐子足足有一尺高，这么多酸菜，才十文钱！现在食铺里就算是一碗什么都不加的素面，也要卖一文钱哩！不过素面能饱肚，这酸菜怕是只能做配菜吃。二虎媳妇一边盘算着生意经，一边买下了一罐酸菜。

二虎和媳妇带着这罐酸菜回了家，迫不及待打开罐子，扑鼻而来就是一阵酸香。二虎媳妇拿起筷子一尝，酸美不可胜言，且极为开胃，若是用这种酸菜来做吃食，那岂不是让人越吃越开怀，连下两碗米饭轻轻松松？他们开食铺的，不就最喜欢客人吃得多吗？

拿着酸菜罐子，二虎媳妇火急火燎地去厨房研制新菜。

酸菜很快火遍了南沧县的大街小巷，朝食配粥，甚好，午食配面饼子，极佳。至于做配菜的时候，这酸菜不管是和和肉一起烩，还是和面条一起煮，也都滋味酸美。这股风潮很快也就传到了安丰县。