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她早已经将梅头肉较肥的地方切开剁碎成肥肉粒,再把剩下的肉跟梅菜一起也剁成泥,最后将肥肉粒跟腌料汁水一起与肉泥交混摔打,让肉泥更?加入味,等要做煲仔饭时,就刮一碟梅菜肉泥铺到米饭上。
林阅棠用勺子一点一点碾着肉泥,让梅菜肉泥均匀散开,这?样肉汁就会?渗在所有?的米饭里。
,她将盖子合上,大火烧得?正旺,里边传来?滋滋滋的声音,林阅棠又从砂锅边缘淋入一些猪油,这?样锅底起来?的酥皮会?更?香。
等这?锅煲仔饭好了,掀开盖子,撒上葱花,就能出餐了。
梁橙橙在厨房旁边眼?巴巴地望着,没忍住吧砸一下嘴巴:“小棠姐,你做的这?个煲仔饭好香啊,我都?要流口水了。”
“中午给你们留一份尝尝。”林阅棠笑着将煲仔饭拿到窗口,“陈爷爷,您的餐好了。”
陈大爷闻着伴随热气蒸腾而上的梅菜肉香味,看着眼?前满满的黄褐色肉饼子,真是止不住地咽唾沫,他拿起勺子,从中间一戳开,翻开一块梅菜肉饼露出里边沁着油光的米饭。
给陈大爷馋得?都?忘记煲仔饭是要拌着吃了,他竟直接用勺切下一块梅菜肉饼,再刮起一口米饭就塞进?嘴巴里。
这?样吃也非常美味,肥瘦相间的肉糜口感劲道润香,瘦肉的地方格外扎实,梅菜又咸甜可口,而里边的肥肉粒早已经化进?肉饼里边,所以吃着一点都?不干涩。
连吃好几口,陈大爷才?想起来?要拌饭,拌开之后,锅巴焦香金黄,梅菜肉饼变得?细碎,丰富的梅菜肉汁亮晶晶地裹在每一颗米饭上,香得?他吃进?嘴里都?没法细细品尝,就着了魔似地一直往嘴里送:“好吃,太香了这?梅菜肉饼。”
梅菜肉饼饭的香味格外霸道浓烈,一点都?不比牛腩煲仔饭威力小。
饭菜还没上桌的顾客们都?忍不住直咽口水,江曼也是馋得?厉害,肚子叫了好一会?儿?,终于等到她的煲仔饭了。
她用托盘将砂锅端到桌子上,此时砂锅还滋啦冒着油气,飘起的白色烟雾里带着荤油香、梅菜香、豉油香,葱花香,还有?米饭的焦香。
短短的一段距离,给她香迷糊了,一坐下就迫不及待用勺子搅拌开,挖了一大勺送进?嘴里,满足得?她长长地叹出口气,连这?口气都?是喷香的。
好吃,真是太好吃了。
江曼突然想到江越住院的这?段时间她肯定是要时不时来?看望假装好姐姐的,做这?事真是工伤啊,不过医院附近有?那么好吃的饭店,又好像还是可以忍一忍的?!
刘家。
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