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第175章（第2页）

姜如意听着食客们的抱怨声，很是无奈的笑笑，满脸歉意的回答道：“实在不是因着别的，而是这?食材的确不好?得。”

客人们知道姜小娘子?说的是实话，抱怨归抱怨，但是都体谅的点点头，从心里面发誓，若是下次再遇上姜记卖时令菜，一定?要多点两份，一次吃个过瘾。

因着这?件事，姜如意惊讶的发现?，最近来食店里的熟客们，来的越发勤了?些。而且进门?第一句话就是问?阿芍，今日有没有时令菜卖。

厨房里，姜如意一边给?齐飞说着话，一边让阿远和阿山，将竹篓里的螺蛳分别倒进两个大盆里，先用?水冲洗两遍，然后?加了?香油，开始吐沙。

那卖鱼虾的小贩收了?银钱，办事确实仔细，因着昨夜提前吐了?一夜的泥沙，所?以今日的泥沙便不多。

姜如意惦记着螺蛳的味道，所?以盛了?两小盆出来，打算一盆用?蒜蓉炒，另一盆则做成?酱爆螺蛳。

见姜如意在菜板上哒哒哒切着蒜末，又?准备了茱萸段、清酱汁、甜面酱和八角、香叶等香料，不止阿芍，连齐飞都好奇的凑过来看看。

姜如意看着齐飞那好?奇的表情，忍不住纳闷的问道：“你不是不爱吃这个？”

看他刚才那副躲都来不及的样子?，分明不爱吃这?螺蛳，这?会儿怎么又?突然感兴趣了?？

齐飞朝姜如意摇摇头：“不是不爱吃，只不过以前在匪寨，那些山匪都是用?白水煮着吃，味道实在是……小娘子?这?是打算爆炒？”

姜如意听了?齐飞的话，脸上露出一言难尽的表情，很是同情的看了?他一眼。

这?螺蛳生活在泥沙当中，需要加姜加酒才?能掩盖住腥味，若只用?白水煮，那味道光想想就让人皱眉。

姜如意拍拍齐飞的肩膀，安慰道：“放心，今日一定?让你吃到好?吃的酱爆螺蛳。”

等准备好?姜蒜和香料，姜如意起锅烧了?油，先将香料倒进锅里面爆香，然后?把小盆里的螺蛳倒了?进去，又?舀入一大勺酱，锅铲同螺蛳发出清脆的碰撞声，将这?一锅螺蛳略翻炒几下，然后?又?沿锅边淋入一大勺酒。

随着“滋啦”一阵声响，锅里冒出白色的雾气，一股酒香混合着酱香自锅中散发了?出来，那螺蛳壳子?已经洗的十分干净，此时上面裹上一层油汪汪的酱汁，齐飞和阿芍站在一旁，忍不住齐齐咽了?口口水。

阿芍吸了?吸鼻子?感叹道：“真香。”

齐飞也很是认同的点点头，显然那白水煮螺蛳的味道，已经被他忘在了?脑后?。