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第69章（第1页）

杜时笙挑拣完，陈记肉铺的伙计正好也将杜时笙所?购猪肉，一并装上了推车。陈掌柜让杜时笙查验过货筐中猪肉后，便命伙计将肉送去清欢小馆。

杜时笙见陈掌柜安排妥当，则自己在东市又转悠了一圈。

一路上，她小心留意着四周，再没见过张六郎出现，但?在陈记门口，倒是见到了那?粗壮汉子的身影，甚是眼熟。陈记伙计离去之后，他也跟着离开了。

杜时笙回忆了半晌，猛然想起，他便是寒食那?日给?阿泰羊肉的汉子！

那?日阿泰说，他是张二娘亲戚，若是如此，必要?更要?防着才是。

杜时笙瞧着那?大汉走远，便即刻改道，去了夷和坊找葛萨。

到了葛萨肉铺，她将来意与葛萨说明，二人商议半晌，便一同出了肉铺。

杜时笙径直回了清欢小馆，葛萨则独自去了丹心楼。

回到铺中，杜时笙便忙着与巧环一起准备今日的菜品。

今日是五日菜谱中的最后一日，食谱是以杜时笙最爱的红烧肉为主打。杜时笙十分用心准备，意欲让红烧肉在今日惊艳四座。

巧环还不会做红烧肉，于?是，杜时笙命她一边打下手，一边跟着学。

巧环将整块的五花肉洗净后，杜时笙便将它们皮朝锅底炙烤，将隐藏在猪皮下的毛清理干净。而后，她让巧环将五花肉切块后入水，佐以姜片、黄酒加热。

待五花肉煮至七分熟，杜时笙将它们再放入锅中，文火煎制。直至四面金黄后，杜时笙才将五花肉盛出备用。她又在油锅中加入黄砂糖，炒过糖色后，又加了她秘制的，去除猪肉腥臊的香辛料和葱姜等翻炒。

巧环在见她如此繁复的步骤，不禁叹到：“难怪便是王府中庖厨所?做的猪肉，也不如小娘子做的好吃，原是食谱上就不如小娘子细致。我瞧便是善嬷嬷，也不会做这么好吃的猪肉。”

“善嬷嬷很?会烹饪猪肉？”杜时笙笑?着问道。

总是听到巧环说起王府中的善嬷嬷，却不知，她竟也善烹饪。

“善嬷嬷什么都会做，莺儿?原来就爱吃五花肉，每次她被二世子送回来……善嬷嬷就会给?她偷偷煎些五花肉，哄她开心。”巧环认真地?回道。