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第74章（第2页）

但不管如何，人家总是拿着钱来吃饭，又不是来吃白食的。银子送到眼前，岂有不赚的道理？

“刘大哥，好几天没见你，你最近忙得很？那天我还去衙门找你来着，可没见着你。那天听你姑说，多亏有你，我们才能找出枣花娘来。”秦大川见刘力过来，活也不干了，只管拽住人家衣袖，嘴里絮絮叨叨说个不停。

“你倒是让人家坐下，就那么站着像什么话？”秦雅颇觉无奈，转过年都十五了，竟还是一团孩子气。

“没事，他想说就说吧。你家最近都这么多人吗？”刘力寻了个位置坐下，周围竟是只有这一个空座，两张桌子坐得满满登登。他打量别人的同时，别人也正好奇地打量他。

趁那俩人说话的功夫，秦雅煎了块鸡排。原本，这鸡排也是能做配菜，可这里不像前世，没有专门卖鸡胸肉的地方，只能杀鸡时留下两块，才有这鸡排吃。

鸡胸肉片成手指厚的一片，用刀背敲薄，放调料、蒜末揉搓，少量多次加水和淀粉，直到鸡胸肉变得水润粘稠。若有时间最好过夜，若来不及，腌上一个时辰也可以。煎之前，把鸡胸肉再搅拌一下，将渗出的汤汁重新拌进去。

干饽饽掰碎，放锅里烤干备用。若条件允许可以先沾蛋液再沾淀粉，煎出的鸡排颜色会更好看。当然，摆摊卖是肯定不会用鸡蛋的。腌好的鸡胸肉放到烤好的饽饽碎里，用手轻轻拍一拍，让碎屑沾到肉上。就可以下锅煎了。

若是有可能，秦雅当然也想炸鸡排。可不说家里没有多余的锅，就是炉子也不够，再说了，炸鸡排不得倒上半锅油？这么一算，这炸鸡排成本可太高了。在菜市这种地方，是万万卖不出去的。

煎好的鸡排黄澄澄，表皮酥脆可口，内里鲜嫩多汁。还没切开，就已吸引了几人注意。待看清那是一大块鸡肉，又摇摇头。那可是一大块肉，得多少钱一块？有那个钱，这咖喱饭都能吃上一盘子了。

“哟，刘捕头今儿可真是阔气了一把，竟舍得花这么些钱？”这话阴阳怪气的，透着一股子酸意。若不是眼前之人性别不对，都要以为这是街角卖醋坛子的老板娘来了。

“我一人吃饱全家不饿，可不像你，上有八十老娘要养，下有鼻涕孙儿要养。”刘力不软不硬顶了一句。这人也住县上，家里最出名就是孩子多，不止儿子多，孙儿也多，以至于一把年纪了，还得出来做工。也不知今儿怎么也舍得出来吃饭。

那人还要再说，被旁边人按住了。这人可是他给带出来吃饭的，到时惹出乱子他也得不着好。反正饭也吃得差不多了，赶紧起身回去吧。

63. 第 63 章 心动

没了别人的打扰, 刘力总算是能好好吃上一顿了。“咔嚓”、“咔嚓”，一盘子鸡排没一会就给吃了个精光。

“里边放了碎饽饽吗？我这还是头回见肉里放饽饽的。”吃的时候他就在想，这脆脆的东西到底是啥？怎么感觉这味这么熟悉呢？最后终于想起来, 这东西有点像贴饼子的脆底, 都有一种焦香味。

“哎, 竟然被你吃出来了？”秦雅原本正擦桌子, 听到这个，顿时来了兴趣。

“这个很不好猜吗？”刘力茫然中还有点忐忑, 他这是说错话了？要不要装出一副不好猜的样子呢？可现在改也来不及了。