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第33章（第1页）

这里所做的蒜蓉粉丝蒸龙虾，基本都是那种直接剁碎的蒜蓉和粉丝，放在龙虾肉上，然后清蒸好以后，直接淋上酱油，再浇热油，然后就上桌。

这样做出来的蒜蓉粉丝蒸龙虾，吃起来的时候，除了多了一些蒜蓉味，和直接清蒸出来的龙虾没有任何的区别。

这样子做出来的龙虾肉，不但腥味会很重，而且根本无法发挥出龙虾原有的鲜美。

莫倾颜做的蒜蓉粉丝蒸龙虾，是他之前那个世界，比较普遍的做法。

莫倾颜无视了厨房那些大大小小的刀具，直接拿起了常规的那种菜刀。

就开始处理龙虾。

只见莫倾颜清洗干净龙虾后，三五下的，就将龙虾肉，从龙虾壳里取了出来。

神奇的是，龙虾肉被取出来后，龙虾的头尾和龙虾壳还是相连着的，并没有断开。

甚至连两个钳子肉，也被完整地取了出来。

从洗龙虾，到杀龙虾，整个过程一气呵成，也就两分钟不到的时间。

那活蹦乱跳的三只龙虾在莫倾颜的的手中，是乖巧到不行。

被杀的时候，似乎都没有反应过来一样，被取出来的肉，还动了动。

处理好三只龙虾以后，莫倾颜将龙虾肉分段，随后放了一点盐，味精以及几滴新买的女儿红腌制。

这样不但可以去掉龙虾肉自带的浓重腥味，还能使龙虾肉，更加结实。

至于为什么放女儿红，而不是料酒。

是因为料酒虽然也可以去腥，但是却会使龙虾肉变散。到时候蒸出来的龙虾肉，会变柴。

腌制好龙虾肉之后，莫倾颜又快速地开始处理老虎虾。

他快速将老虎虾洗干净，然后挑出虾线。