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第55章 钢火与文火（下）（第4页）

此刻她嘴角止不住地上扬，身体放松，做好了第二次挑战的准备。

鲜猪肝还带着体温，她从铁钩上摘下时想起海枫第一次掀开后厨帘子的模样：烟味、酒味和难闻的血腥味，却对着一盆猪大肠皱鼻：“这玩意儿洗够三遍没有？”

随后她指尖陷进猪肚褶皱。

四十度的淘米水冲去黏液，刀刃贴着筋膜游走，脏器在案板上舒展成半透明的云母片。

砂锅里的筒骨汤已滚了三沸，她将腌好的猪杂倾入沸水汆烫。

血沫浮起的刹那，她仿佛看见海枫中弹时溅在银梭号上的血花，于是她抿起嘴巴。

“十秒。”她默数着用竹漏勺捞起粉肝，转身从陶罐挖勺老盐腌的酸菜，揭盖时咸香惊醒了梁上打盹的狸花猫。

浸透的米粉在月光下泛着珍珠色，她捏起一根对着灯泡：那夜暴雨如注，多么像是比赛失败那天他放了她鸽子的那一晚。

铁锅烧至青烟刚起，猪油块滑入锅底化作金泉。

蒜末与干辣椒在热油中炸出泡，她突然旋腕颠锅，火舌窜起半尺高：这是偷师太和观厨房时记下的“凤凰点头”。

米粉落锅的脆响惊飞窗外麻雀。

随后猪杂汤淋上炸蒜油时，砂锅沿结出琥珀色的汁水。

安晨雪将炒米粉堆成鸟巢状，中央窝着溏心煎蛋：蛋黄颤巍巍的，发出咕噜咕噜的呻吟。

“葱花要后撒，花椒得是现剥。”她捻碎食神窗台种的青花椒，忽然察觉指尖温热：冰晶不知何时消融成水珠，顺着掌纹滴进汤里。蒸汽模糊了神龛里的照片。

食神的铁勺突然敲响灶神像：“火候够未（够不够）啊？香到街口乞丐都捧住破碗来敲门啦！”

安晨雪舀起半勺汤，瞥见汤面浮着的油星正拼成星空，却在入口那刻碎成星火：猪肝嫩如初雪，酸菜咸中回甘，这是她尝过最温暖的滋味。