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要知道,黄豆一家简直就是满门忠烈。
在黄豆还活着的时候,也就是在成长过程中,它可以和一种叫“根瘤菌”的真菌生活在一起,然后给周围土壤提供氮肥。
这种自然界特别难合成的一种肥料,能够有效肥土。
等黄豆生长到正直青春大好年华,肥硕饱满的时候,采摘下来,用盐水微微一煮,一款名叫“盐水煮毛豆”的健康小零嘴就自动生成了。
倘若他们不小心熬过了这个时期,变大变老换了颜色,变成一颗颗黄色的豆子?
那可不是幸运,而是不幸的开始。
人类总会找到各种各样的方法,来炮制它们。
最直接做法的是把黄豆泡发后,和五花肉、猪脚一起烧制,或者拿来煲汤吃。
又或者让黄豆经历一百度高温桑拿、制曲、发酵、出油等一系列流程,做成酱油。
或者更狠一点,让黄豆洗干净后粉身碎骨,研磨出汁,过滤除渣,高温沸煮。
国民早餐--豆浆就这么水灵灵的出现了。
剩下的豆渣也不要随便乱扔,可以把它再埋回土里,沤肥。
顺带一提,要是你穷的没钱买能量石的话,也可以把黄豆茎杆拿来当柴火烧。
有首诗曾经曰过:煮豆燃豆萁,豆在釜中泣,本自同根生,相煎何太急。
说的,就是这个场景。
如果,不一小心让豆浆煮久了,那么你就可以在豆浆表面捞出一层薄膜--豆皮。
直接把薄膜挑出来就晾在一旁,豆皮就换了个名字--腐竹。
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