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第108章（第1页）

左半间立着老松木柜台，后头楠木架上垒着各色点心盒，盛各色茶食果?脯，柜台侧边立了木牌食单，贴着今日供应的茶汤茶点，墙根处的条案还排了一排陶瓮，瓮身贴着菱形的红笺纸，似乎是装各样茶叶、茶饼的，分别写着“龙团”“建茶”“阳羡茶”“顾渚紫笋”“峨眉白芽”“蒙顶茶”“六安”等等。

一进去，便有甜糯的乳香茶香裹着淡淡花气扑面，卢昉攥紧书包系带，循着香转过那扇屏风。

此时他身上挎了个簇新的、绣着汪汪大?脸的扎染云锦书包袋子，这汪汪书袋子还是他结账前临时添上的，幸好买了！如今里头鼓鼓囊囊装满了他方才买的那些东西。否则他那么多东西，一样样用油纸包，还不知要怎么拿呢！

侧身让过几个刚买了新鲜茶汤、端着方木托盘的学子，卢昉将新奇的视线从他们手里端着的茶碗里收回?来，站定在柜台前头，也饶有兴致地看了看食单上写着什么:

【宝元九年正月十九，今日主供：乳茶

壹：伯牙绝弦 阳羡芽茶 三十二文一盏

贰：云雾栀子 栀子花窨茶 三十二文一盏

叁：桂馥兰香 双香窨制兰桂青茶 四十文一盏

肆：声声乌龙 岭南酵茶四十五文一盏

伍：龙团胜雪 建州龙团 八文一盏】

可加小料：陈皮、蜜豆、杏仁碎、松仁碎……

卢昉看得一头雾水，这里的茶汤怎会如此昂贵？他刚抬头，还没问出声，站在柜台后正将州桥夜市上买来的乳膏糖小火熬成稠汁子的丛伯便一边轻轻搅合锅子，一边不厌其烦地解释道：

“这是从胡商们那儿?学的做法?，茶汤煮沸后兑入乳酪，茶汤色白如真雪，茶底又?香，喝起来别有一番风味。尤其如今这时节，热乎乎一盏乳茶下肚，一日读书都?有精神。”

丛伯细细解释，又?对他笑道：“郎君也莫要误会，牛乳难得，汴京城里百户人家，只有十户能喝得起牛乳，所以物以稀为贵。自然，平日里一文两文的枣汤、姜茶这儿?也是常供的。不过，这乳茶也不是常有的，还得看州桥早市上可有牵牛来卖乳的贩子。今儿?开业，我们家小娘子与?郊外的满丰农场提前订了鲜乳、炒乳和奶酥，又?特意叫人熬煮后送来，故才有这么些，明儿?只怕便没了，郎君若是要尝尝鲜，尽可来上一盏。”

卢昉恍然，大?宋如今与?辽金皆有互市，西域茶马贸易也十分兴盛，这些吃法?随商队入汴京也有耳闻，只是先前不曾有这么些花样，大?多也就写着酪浆之流……他心想着，但又?拿眼瞄了一眼食单，只觉着其他的茶名倒还能领会，大?多与?花香和茶底有关，只有那头一个不解其意，不由疑惑道：“何为伯牙绝弦？”

丛伯似乎已经?也与?旁人解释过千百次，搅动着稠糖，十分熟练道：“郎君且听，此茶取‘高山流水遇知音’之意。您看这盏中，浮雪为山，青汤为水，琴意喻茶香之清扬，知音喻茶乳之相融，绝弦喻余韵之悠长。唯有懂茶、爱茶之人，才能是这杯茶的知音呐。”

卢昉再次明悟，心里更为姚小娘子的巧思?而钦佩，而且……他当然是姚小娘子的知音！便跃跃欲试掏出因?大?肆购物而瘪得只剩一层皮的荷包，幸好里面还有七八十个铜板，立刻便点上：“伯牙绝弦来一盏！”