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添煤饼、起油锅,先煸豆角,再煎茄子,茄子煎到金黄软趴捞出来,最后用蒜蓉爆香后,把豆角和茄子一起混进去炒,浇上刚刚调的料汁,一倒进热油热锅里,只听“滋啦”一声,瞬间激起满灶房的白汽,蒸腾出浓浓酱香,此时便出锅。
盛出来时,姚如意便深深地嗅了一口,虽然没有辣椒,但已经足够香。
豆角脆嫩,茄子软糯,这菜拌饭喷香!
回身在碗橱里寻了个粗瓷海碗,盛上冒尖的大米饭,用饭勺压实,先把浓油赤酱的汤汁先浇在饭上,再舀起满满一大勺茄子炖豆角盖在上头,香得还端没进屋就被姚启钊闻见了。
他转过大方脸来,脸上还矜持着,但鼻尖一直不自觉地耸动着。
“阿爷对不住,今儿晚了,明儿定早些开饭。”姚如意用胳膊满桌子把垒得乱七八糟的书纸推到旁边去,笑眼弯弯递过竹箸,“您尝尝,看看这豆角到底中不中吃。”
姚启钊抖着手握住筷子,其实闻到味就知道好吃了,还倔强地嘀咕:“豆角奏是不中吃。”
但等他开始吃,且捧着饭碗,埋头用筷子扒着饭菜,呼噜呼噜地越吃越快后,姚如意也没有再问他豆角中不中吃。只是倒上一杯水搁在案头,便脚步轻快地退了出去。
她自己也端了碗满满的盖浇饭,倚着廊柱用饭。
刚刚看姚爷爷那吃相,她就知道,她学得挺好,如今一吃也在心里连连点头,茄肉吸饱了油盐酱醋,软烂得仿佛入口即化一般。豆角咬下去脆嫩又很有滋味,再配一勺融进了浓酱的米饭,暖意很快便自胃袋漫向四肢百骸。
虽说只是很简朴的一道盖浇饭,但吃得人有种热腾腾的满足感。
以前在家里,有外婆这样勤快的小老太太在,她没什么机会表现,现在试着做,煮饭烧菜做起来也不难嘛。
檐角星子渐明,她仰头望着,眼里漫着希冀,也一筷子一筷子、大口大口地吃得腮帮子都鼓起来。
她把碗里每一粒米都吃得干净。
肚子渐渐鼓胀而温暖,姚如意满足地呼出一大口气。
这世上再也没有比能好好吃饱更重要的事情了。
**
就在姚家关了门吃晚饭之时,国子监夹巷口,也有杂役陆续举着长竹竿陆续上灯,夜色深沉,除了国子监住宿的学馆里有几个学子在沐浴时荒腔走板地高歌,这巷子里倒还显得清净。
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