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第13章 认赔离场！苏扬高价接盘！（第2页）

【接受为期三天的培训之后，你回到榕城，高价邀请蜀香牛肉火锅店，拥有精通级火锅店经营能力的店长郭放来担任店长，得知你加盟达莱火锅连锁后，他明确表示拒绝，对你开出的高薪不为所动。】

【开业之后，总部果然帮你进行了各种线上推广，还指导你如何进行优惠活动，你的客人明显增多，不过你发现总部提供的各种物料明显比榕城市场要高上50%，火锅底料味道还行，但在榕城市场竞争力依然不强……第一个月火锅店盈利六万，需缴纳店铺租金五万。】

【第二个月火锅店生意回落，盈利四万，需缴纳店铺租五万，总部告诉你，这是正常现象。】

【第三个月火锅店上衣如二月，盈利四万，需缴纳店铺租五万，总部告诉你，这是因为现在处于淡季。】

【第四个月火锅店的淡季过去，国庆生意不错，盈利七万，需缴纳店铺租五万，你决定不再购买达莱的物料，以减少成本。】

【第五个月盈利七万，需缴纳店铺租五万，不过你总感觉你在为房东物业打工，就挣点辛苦钱。】

……

推演完之后，苏扬就大概明白这家火锅店为什么开不下去了！

先不提这条美食街高价租金的问题，这个加盟店就是个大坑。

就比市场价高出50%的物料就已经够致命了！

火锅店的毛利率一般也就50%到60%。

物料成本高出50%，那到底是为谁赚钱？

而且总部说对加盟店的扶持，那也只是说说而已。

他们也就前期帮忙引流而已。

这真有什么技术含量吗？

连那个拥有熟练级火锅店经营能力的简伟都会！

以转让费八十万的喊价来看，火锅店五位老板前期投入应该不会太少。

如果没有金手指，苏扬盘下这店肯定是有极大风险的。

一个月利润也就两万。

四十个月才能收回成本，餐饮生意不是这么做的！