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白则怀有些不好意的点了点头,幸好脸上因为因为中暑而泛红的脸还没有消下去,“也谢谢您。”
话音刚落,‘咕噜’声响起,白则怀彻底的摆开了,“那个我看看我吃什么。”
“我要...嗯?米皮,就一份,米皮辣椒辣吗?”
“放多了就辣,不放多就是有辣椒的香味。”这回的结论,姚以纪是认真的。
“那就加一点吧。”白则怀知道自己现在不应该吃辣,但不辣的辣还是...可以的吧,“还有一个牛肉饼,然后可不可以帮我装一杯面汤。”最后指了指挂板上的面,然后从随身的书包中掏出尝尝带在身边的杯子,虔诚的交给姚以纪。
姚以纪接过对方的杯子和陈书翰打出来的单子后,就回到了后厨中。
下午在薄荷红豆糕后,姚以纪就着手开始做夏日必吃的米皮。
这里面最重要的是水温,面还有粘米粉。
粘米粉是禾本科的大米磨成的粉,在最开始没有接触这方面知识的姚以纪,是一位只需要米面,然后蒸掀,其次是水温,两种不一样的水温,先用温水倒进面碗中,这样不会把面烫死,然后倒入粘米粉。
粘米粉正常来说,不会出现雪白的白,应该是灰白色,本来姚以纪是不想再【万吉】中购买的,但是发现自己去选购,又有些麻烦,最后还是交给了【啊我要打游又】了。
从置物架上的灰箱子中取出一张圆圆的面皮,白则怀在店内从玻璃看到就是一片糯白糯白,被姚以纪用手折叠好放在案板上切丝。
中间的桌面上多了些铁盆,抓起案板上已经切好的米皮放到了碗中,在做面上依次抓了些黄瓜丝和面筋放进碗中,用手按了下,随后拿起写勺子把铭记于心的配料,辣椒、蒜水和芝麻酱等放到碗中。
“来,可以取餐了。”
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