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第16章 剁椒鱼头（第2页）

红萝卜黄瓜过刀切丁和清洗好的青豆一起放入盘中备用，拿出鸡蛋磕进碗中用筷子打散。

在锅中倒入少量的油，油过于多会把出盘后的炒米会整体变得油腻，在油温小热时炸花椒，捞出。

打散的鸡蛋放入锅中小火炒碎将胡萝卜丁和青豆拨入锅中，嫩黄色和红卡罗丁在锅中没有混在一起，鸡蛋液在油中带起透明的气泡。发出滋滋的声音，蛋香味也随之飘出。

再把盆中剩下的米饭倒入锅中，撒上葱花一起倒进锅中翻炒，最后拨入盘中的黄瓜丁，撒入适量的盐翻炒匀均出锅。

找出木架子上的大白瓷碗，把锅中的蛋炒饭盛出来。

透过蒸锅的锅盖，可以看到上面因为蒸汽出现的水珠，姚以纪刚刚打开就闻到辛辣香的味道直面扑来。

在旁的锅中起了热油，把蒸锅中的盘子夹出来，滚烫的热油从上面浇下来，接触到辣椒的时候就能听到‘刺啦刺啦’的声音。

外面一身皮夹克，手中提拎着鸟笼的老人有些不确定的看了看牌面，看是从门外看进来看见一个熟悉的人。

“来了来了，我在外面看了好久，才走进来，我记得很早之就是一家店面。”

“嗯？好辛辣的味道，你这么吃能受得了？”说罢，就提着鸟笼子进了店内。

“什么？哈哈这味道是人家店主做的晚饭吧，对不对，孩子。”老人向坐在旁边的陆维桢询问。

“对，是晚饭。”陆维桢正要给弟弟发消息，就听到客人问话。

“噢噢，对了你刚刚说什么让我来，我给家里的老婆子打电话，说晚上不回去吃，幸好打的早，家里面还没有做饭，不然就会被说。”李建柏坐到了对面，“呦，这是？鱼皮，感觉很少有店家会出这个，我去那个快尝尝啊，老常。”说完环视了一下店内，看到了出餐口有筷子拿了过来，夹起常文面前的凉拌鱼皮。

李建柏尝了尝拌鱼皮，看向了小黑板上，“老板，你这个鱼头以后会售卖吗？”说着指了指小黑板，“闻起来真的很香。”

“以后会的。”姚以纪想了一下还是补充道：“今天这个是用鲢鱼，本来是想着自己吃吃。”

“那你帮我下一份手打鱼丸吧。”李建柏说道。

姚以纪把剁椒鱼头放到出餐口：“维桢，麻烦你先把这个端出去吧。”