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第93章（第2页）

岳宁领着大家上二楼包房，桌上已经上了七个凉菜，乔君贤看了一圈，低头问岳宁：“群英荟萃呢？”

岳宁把一个白瓷方盘转到他面前，一个个做成蛋挞形状脆壳里，放着五彩细丝，细丝上头还点缀了鱼子酱。

岳宁问：“萝卜开会在这里，是不是卖你一百八一点都不贵？”

蔡致远则是盯着拼盘里的一只大公鸡看：“这是卤水拼盘？”

“对！”岳宁说。

这时侍应生端来一个凉菜，冰沙铺底，胡萝卜雕成断桥，黄瓜刻成小舟，曲折的黄瓜丝摆成了波纹，边上插着一根小树枝，树枝用粉色面粉捏了梅花，洒了糖霜作为细雪，主角是一个冻成碗状的冰块，冰碗里是凉拌海肠鸟贝。

岳宁把菜端上桌：“断桥残雪。”

蔡致远看着这几盘凉菜：“要不你现在就开一百八一盘萝卜开会的餐厅吧？我们全都入股。”

“对，我们入股。”崔慧仪生怕落于人后。

“哥！就我一个人会，一天就出一桌菜？卖一百八也不能回本啊！等我把人培训起来再说。”岳宁请他们坐下，“哥哥姐姐们，你们开席，我去炒菜了。”

崔慧仪捏了捏她的脸：“去吧！”

岳宁下楼出了包房，楼下三桌是宝华楼的自己餐桌，两桌已经坐了人，还有一桌是留给他们这几个厨子和端菜的侍应生的。

这里的摆盘就很普通了，但是盘子里的菜量也大。

花姐拉着岳宁：“宁宁，我们也要吃漂亮的菜。”

“这得配合啊！”她手搭在打荷的一个小伙肩上，“等他们学会了这样摆盘，才能全这么做。要不然我切墩、打荷、烧菜一起来，不得累死？”

“阿忠，听见了吧？宁宁会教你们。”花姐说。

“我学，我学。”小学徒阿忠刚才看得眼睛都直了。