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第30章 壮丁（第4页）
“可以”张楚觉得可以就让老板挑了一只羊，并把上门的地址提供给他。
买完一切食材后，张楚跟张婷两人大包小包的拎到车上。
这次团圆饭由张楚主厨，张婷跟张鑫打下手。
“阿鑫、婷婷你们把菜去洗了”穿上围墙戴上帽子以后张楚俨然一副大厨的派头。
张楚拿起菜刀，将处理好的帝王蟹切块。
“咔咔”菜刀与帝王蟹盔甲亲切的接触在厨房里谱成了美食进行曲。
三下五除二帝王蟹就被大卸八块，这次来个一蟹三吃，一半清蒸蒜蓉另一半油炸椒盐，蟹壳蟹黄蒸蛋。
清蒸的那一半被摆在盘子中放上姜丝黄酒去腥放入蒸箱上火蒸制。
将处理好的东星斑取出按照鱼肉鱼骨分开，锅中加入猪油等到猪油全部融化后加入葱姜爆香放入鱼骨煎制金黄倒入开水。
片好的鱼片加入蛋清、生粉搅拌上劲。
片刻功夫后鱼汤已经奶白，关火将鱼汤过滤，锅中倒入一些菜籽油，加入酸菜煸香倒入鱼汤，煮开后下入浆好的鱼片。
鱼片熟后捞出摆盘倒上汤，撒上辣椒、蒜泥浇水热油瞬间整个厨房香味扑鼻。
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