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第21章 开张（第1页）

等到天边微微露出鱼肚白的时候，一行四人这才到了镇子口。

有不少的村民正在排队进城，四人也赶紧跟上排在了队伍里。

因为来的早前面的人不多，很快就到他们。

“差爷，我们四个是一起的，这是我们的入城费。”

“进去呢。”

见到吴老三把八个铜板丢到木盒子里，四人都是一阵的肉疼，这一下就花去了八文，今儿这煎饼要是卖不成功，他们可就亏大发了。

在哪里摆摊，吴老三先前就已经看好了，带着几人直接来到了南街，找了处空地把东西铺排开来，这天也就亮开了。

做煎饼的炉子烧的是炭，这炭是自己家烧的，烟子大了些，不过总比烧柴禾好，柴禾那东西又重，拿到镇上更不方便，还是烧炭好一些。

刘氏负责发炭，把平底锅架上去，王氏则是在一旁和面做准备。

锅热之后，王氏拿出装猪油的盆，狠狠心挖了一大勺放到平底锅里，待油化开之后，先前和好的面也差不多了。

肉馅儿是在家里调好的，买的都是肥瘦相间的五花肉，里面掺了三分之一的韭菜，跟肉馅调在一起。

王氏在手上涂了一层猪油，再在面盆里揪了一团面，挖了一大勺的肉馅放在面团上，双手灵活的团巴团巴，肉馅便被包在面团里，接着在桌子上按压成巴掌大小的圆，之后放在油锅里煎。

刘氏在家里也是学过的，这会儿也跟着一起帮忙，至于吴老三兄弟两个，则是把桌椅摊开之后，拿了抹布仔细的擦洗一遍。

等准备好之后，第一锅煎饼也出炉了，半条街都是煎饼的香味，不少人闻着味儿就来了。

看到这新开的一家做肉饼的，有人忍不住好奇。

“大姐，你家这煎饼咋卖的？”

王氏刚刚把锅里的煎饼用长竹筷捞起，放在旁边一个。放在锅上架着的两块竹棍上沥着油，又可以保温，看到有客人上门，立马笑着开口。