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第88章 徐若兰的担忧（第1页）

第88章

次日，柳絮又去隔壁，带着柳长顺一家，将昨天剩下的豆腐全部做了腐乳。

看着柳絮将昨天的豆腐切成一小块一小块的，一层稻草一层豆腐的码进簸箕里，然后最上面又盖了一层稻草，再用纱布盖上。这些东西都是柳絮昨日叮嘱柳长顺一家要开水烫过晾干了的。

陈兰见了忍不住问道：“絮丫头，这样这豆腐不会坏掉么？”

“不会的，放心吧三婶，做腐乳需要让豆腐先发酵。回头把这些装好的豆腐放进屋里，过个几天，等豆腐起毛了，我再教你们后面的步骤。”柳絮微笑道。

“啥，还要起毛？絮、絮丫头，你确定这样的东西能吃？”陈兰一脸惊恐，柳长顺也有些迟疑。

“没错！不过我现在也不知道怎么和你们说，等做出来你们就知道了。放心吧，三婶，我保证到时候香的你们舌头都想吞掉。”柳絮信誓旦旦的说道。

不是她吹牛，腐乳做出来后，是真的很好吃，不管是做调料还是直接下饭，都极其美味。

陈兰有些迟疑的看向柳长顺，似在询问。柳长顺想了想，轻轻的点了点头，“他娘，就按絮丫头说的做吧，我们应该相信这丫头。就算、就算最后坏了，也只是一点黄豆的事情，没事儿！”

陈兰这才松了口气，是啊，就是一点黄豆而已，这丫头一向主意正，她说怎么弄就怎么弄吧。

加上家里的奴仆，十来个人一起动手，很快就全装好了。柳长顺家下人少一些，所以空屋子不少，专门腾了一间出来。

做完这些，柳絮见他们又磨了一些豆浆，应该是准备等会儿送去醉云轩的，就和柳长顺说了几句。

东盛国黄豆便宜，和高粱一样，三文钱两斤，也有红豆和绿豆，不过因为产量低种的人少，所以稍贵一点。

因着一斤黄豆能出三四斤豆腐，所以价钱他们就定的低，两文一斤，三文两斤。再一个，柳絮也希望醉云轩将市场打开后，这豆腐也能走进寻常百姓家，毕竟如今百姓们虽说不至于忍饥挨饿，但荤腥对于普通百姓还是很奢侈。豆腐这东西便宜又营养好，也能改善一下贫苦百姓的伙食。

柳长顺等人自是没有异议，就算这样卖，他们利润也不低。而且昨日柳絮还告诉了他们怎么做豆渣饼，那味道也不错，比杂粮饼可好吃多了。柳长顺觉得，兴许这豆渣也能拿去卖钱。

该说的都说了，柳絮就没管了，带着巧云回家去。

她打算让贺叔去订做个小石磨，这样家里平日也能自己做一些。而且不仅仅是豆腐、豆花，豆浆也是个好东西，不仅营养丰富，据说还能美容养颜减缓衰老呢，得给自家人都安排上！

对了，还有腐竹和豆干……柳絮一边走着一边不断回想豆子能做的东西。

“咦，我怎么忘了豆芽！”柳絮突然停下出声，巧云一个没注意，差点撞了上去。

“小姐，你咋突然停下来了？”巧云疑惑。