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第72章 荠菜饺子（第4页）

只见康穗手脚麻利，把荠菜洗干净了，放在一边沥水，接着把洗干净的荠菜在烧开的水里滚一遍，焯水之后捞出来，切碎。

接着还要去院子里掐一点葱，这葱是前不久种下的，不过已经长得老高了，康穗掐了一把葱，洗干净了，照样切碎备用。

接下来就是做肉馅了，把新鲜的猪肉从土冰箱里面拿出来，洗干净了，剁碎。

接着，猪肉馅里放入适量调料，来一点点盐、酱油、料酒等东西，顺一个方向搅打上劲。

这时候还可以加入一些水，让肉馅更鲜嫩多汁。

把切碎的荠菜末和葱花一起加入肉馅中，搅拌均匀。

饺子馅做好了，看着颜色就很鲜亮可口，许芽儿在一边看得眼睛都直了。

康穗得意道：“怎么样，是不是看着就很好吃？”

“嗯嗯！好香呀。”

许芽儿赞同的点点头。

康穗笑了笑，小傻子，还没煮出来呢，就闻着香了，这可太给他面子了。

康穗从缸子里面舀出了三碗白面，拿来做饺子皮，他们一家人胃口都大，除了许芽儿是正常饭量。这些饺子弄少了可不够吃的。

加水，把面团揉捏成型，接着切成一个一个的小剂子，用擀面杖擀成面皮，接着就可以包饺子了。

一家人齐齐上阵，来包饺子。

包好的饺子可以白白胖胖，这时候还看不出来颜色，接着在锅里烧一锅水，等水烧开后，再下入饺子，用勺子轻轻的推匀了，避免饺子粘连或粘锅底。

这个过程大概持续了一刻钟，饺子全部浮起来了，这时候只需要再煮一会儿就可以出锅啦。